Sử dụng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn như: Salat Phổ Tai, canh Phổ Tai, Phổ Tai tươi xào,...
Phổ Tai có thể hấp thụ hơn 90 loại khoáng chất và Vitamin có trong nước biển như: canxi, sắt, kẽm, i-ốt, phốt-pho, beta carotene, selen, các Vitamin,...
Dạng khô , thời gian bảo quản được lâu hơn, dễ dàng bảo quản hơn.
Hướng dẫn sử dụng: Gói bóc ra ngâm nước lạnh từ 3 đến 5 phút rồi chế biến theo sở thích.